Кожен споживач дедалі більше звертає увагу на якість продуктів і походження їжі, тому українські виробники шукають можливості бути представленими у великих торговельних мережах. Водночас не всі фермери розуміють, як саме потрапити на полиці супермаркетів і відповідати вимогам ритейлу.
Саме для того, щоб підтримати українське фермерство та виробництво, у Полтаві 28 квітня відбувся регіональний захід від національного форуму фермерів Local Ukraine за ініціативи Auchan. Захід організували спільно Полтавська обласна військова адміністрація, Auchan Україна та ГС «Агрокластер «Гранд», які зібрали локальних фермерів, представників малого і середнього бізнесу та влади для тристоронньої співпраці.
Auchan – міжнародний французький ритейлер, який працює в Україні з 2008 року та представлений у Києві, Житомирі, Одесі, Дніпрі та Львові. Наразі мережа звернула увагу на Полтаву, як один з нових можливих напрямів для відкриття та провела регіональний форум.
«Фермер має найцінніше – якісний і смачний продукт»
Комерційна директорка Auchan Україна Алла Ковалевська підкреслила, що компанія послідовно підтримує українських виробників і створює для них можливості виходу на великі торговельні мережі:
«Полтавщина — потужний аграрний регіон із сильною базою малих і середніх виробників, що відкриває великий потенціал для країни. Особливо, коли влада, бізнес і виробники працюють в одному векторі - приймаються рішення, які сприяють розвитку виробника, а значить — і розвитку економіки країни. Ми вдячні Полтавській ОВА за підтримку та відкритість — завдяки цьому локальні виробники впевненіше виходять на полиці, а українці отримують якісний продукт від фермерів Полтавщини».
Заступниця комерційного директора «Ашан Україна» Юлія Голубкова представила можливості для українських виробників – від виходу на полиці до масштабування й експорту. Вона підкреслила, що більшість постачальників компанії – українські, а співпраця охоплює власні торговельні марки, фермерські проєкти та підтримку ветеранського бізнесу.
Кандидатка економічних наук і засновниця конкурсу Favorite Food&Drinks Олена Сініцина, окреслила ключові глобальні тренди харчової індустрії. Вона розповіла, що на харчову сферу впливають демографічні, економічні та технологічні зміни, а також нові запити людей. Окремо вона звернула увагу на функціональне харчування, зростання попиту на продукти зі зниженим цукром, ферментовані продукти, «чисту етикетку» та емоційну складову споживання їжі.
«Ми вже не просто хочемо їсти, щоб не бути голодними – ми шукаємо в їжі інструмент для підтримки здоров’я, енергії та емоційного балансу. Саме тому харчові продукти сьогодні стають не лише джерелом поживи, а й способом покращення якості життя».
Також експертка підкреслила, що сучасний ринок харчових продуктів дедалі більше орієнтується на досвід споживача.
Від саду до полиці Auchan: як виробники виходять на ритейл
На заході також виступили бізнесмени, які змогли досягти значних успіхів у агробізнесі та за допомогою Auchan Україна успішно реалізують свою продукцію. Серед них Юлія Радченко – заступниця директора компанії «Їжа для роздумів». Вона розповіла про повний цикл органічного виробництва волоського горіха під Полтавою. Компанія ктивно розвиває переробку продукції – від ядра горіха до олії волоського горіха.
«Ми пройшли шлях від закладання саду волоського горіха до повністю замкненого виробничого циклу – від саду до столу. І сьогодні можемо впевнено гарантувати високу якість продукції і говорити про простежуваність кожного етапу виробництва, адже саме це є ключовою вимогою сучасного ритейлу та довіри споживача».
Окремо вона підкреслила важливість співпраці з ритейлом і досвіду виходу на полиці міжнародних мереж, зокрема Auchan. За її словами, успіх став можливим завдяки участі у форумі Local Ukraine, проходженню конкурсного відбору та системній роботі з вимогами мережі. Продукція компанії – органічне ядро та олія волоського горіха вже представлена в торговельній мережі.
Про важливість об’єднання виробників говорив директор громадської спілки «Агрокластер Гранд» Сергій Коваленко. Він наголосив, що кластерна модель дозволяє малому бізнесу легше проходити шлях до ритейлу, отримувати доступ до фінансування, грантів і сервісів.
«Хто захоче, може працювати напряму з “Auchan”, а ми можемо запропонувати контрактну модель, де кожен учасник через спільні процедури й підтримку кластеру отримує можливість дійти до ритейлу, адже саме там завершується шлях продукції – від виробника до споживача».
Серед можливостей – державні програми підтримки, гранти на переробку та тепличне господарство, мікрогранти для малого бізнесу.
Як фермерам Полтавщини потрапити на полиці Auchan
Комерційна директорка Auchan Україна Алла Ковалевська каже, що фермери можуть потрапити на полиці мережі кількома шляхами, і компанія свідомо робить ставку на локального виробника:
«Почати варто з простого – не боятися. Якщо фермер любить свою продукцію, має якісний товар і конкурентну ціну, він має всі шанси потрапити на полиці великих мереж. Ми підтримуємо малих українських виробників, адже це розвиток регіонів і економіки загалом»
Другий напрямок – це підтримка ветеранів: вони можуть розвивати бізнес у межах ініціативи “Створено Захисниками”, яку реалізують спільно з Міністерством у справах ветеранів. У цьому випадку також надають місце на полицях і додатково підсвічуюють такі товари, адже вони мають соціальну цінність. Головною умовою для входу в ритейл залишається якість продукції та конкурентна ціна.
На заході всі присутні фермери та бізнесмени могли отримати відповіді на нагальні питання та необхідні консультації від спеціалістів Auchan та заключити договори про співпрацю. Форум став не лише майданчиком для обговорення перспектив локального бізнесу, а й джерелом натхнення для нових ідей.