Етнологиня з Полтавщини долучиться до онлайн-фестивалю з приготування борщу
В етносадибі-музеї «Лялина Світлиця» (Фото Олени Щербань)
Засновниця музею звареного борщу та організаторка щорічного фестивалю «Борщик у глиняному горщику», етнологиня та докторка історичних наук Олена Щербань буде представляти наш край на великому онлайн борщ-марафоні.
Про це повідомили в Опішнянській територіальній громаді.
Захід запланований на 18 грудня спільно з відомим кухарем Євгеном Клопотенко та ГО «Український інститут культури».
Перша частина марафону відбуватиметься у приміщенні галереї мистецтв «Лавра», де зберуться представники 25 регіонів України, для того, щоб продемонструвати свої рецепти і традиції приготування борщу та віднайти його унікальну формулу.
Ну а друга, як сподіваються організатори, буде відбуватися на кухнях тих, хто долучиться до перегляду стріму. Підключитися до онлайн-трансляції заходу можна на сторінці Міністерства культури й інформаційної політики України о 16:00 вже цього четверга.
Метою даного заходу є включення українського борщу до нематеріальної спадщини ЮНЕСКО.
Мова не йде про гастрономічну ідентифікацію. Це питання захисту важливої культурної складової та частини історії. Визнання борщу об'єктом нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО – поставить крапку у навмисно створених дискусіях щодо етнічної батьківщини рецепту страви.
