На Полтавщині лікарі борються за життя пацієнта з ботулізмом: джерелом інфекції був в’ялений лящ з магазину

Про це повідомив лікар-епідеміолог Полтавського обласного центру контролю та профілактики хвороб та Заслужений лікар України Валентин Шаповал.

Житель Сумщини приїхав у відрядження до Кременчука, де 3 серпня придбав у магазині торгової мережі нечищеного в’яленого ляща. Після вживання риби хвороба розвинулася блискавично, а наступної доби чоловіка госпіталізували до міської лікарні з типовими ознаками ботулізму. Діагноз підтвердили в лабораторії. 

Нині пацієнт перебуває в тяжкому стані, за його життя борються медики.

Усього на Полтавщині цьогоріч зареєстрували три випадки ботулізму.

Серед можливих причин поширення інфекції лікар-епідеміолог Валентин Шаповал називає відсутність контролю за виробництвом, несвоєчасна реакція Кременчуцького райуправління Держпродспоживслужби на листи Кременчуцького районного підрозділу центру контролю та профілактики хвороб. Також причиною фахівець називає втрату культури виробництва та перевищення інтересів бізнесу над гарантіями безпеки споживачів. Це призводить до нехтування правилами санітарії та гігієни.

Довідка. Ботулізм – це харчове отруєння, причиною якого найчастіше стають продукти домашнього консервування. Потенційно небезпечними є усі консервовані продукти, які не помили ретельно або недостатньо термічно обробили, а також неналежно транспортували або зберігали. Зараженими можуть бути консерви з нормальним терміном придатності, виглядом та смаком. Зараженість їжі не можна визначити за кольором або смаком, адже мікроорганізм, який спричиняє хворобу, не псує продукти.

Також ботулізм може виникнути внаслідок споживання в’яленої чи копченої риби та будь-яких виробів із м’яса (ковбаси, шинки тощо). Найчастіше причиною ботулізму стають в’ялені або копчені продукти домашнього приготування, проте реєструють і випадки хвороби після вживання продуктів, вироблених у промислових умовах. Це трапляється у випадку недотримання відповідних вимог під час заготівлі, переробки чи зберігання продукту.

Симптоми ботулізму – порушення зору (хворого турбує «сітка» або «туман» перед очима, двоїння предметів, важкість читання), спрага, сухість слизових оболонок, подразнення в горлі, біль під час ковтання, головний біль, запаморочення, безсоння, загальна слабкість, підвищення температури тіла. У важких випадках розвивається дихальна недостатність, що є причиною смерті при ботулізмі.

У рази підозри на зараження ботулізмом потрібно терміново звернутися до лікаря.