«Польова кухня» з Костянтином Грубичем у Полтаві: що готували та про що говорили (ФОТОРЕПОРТАЖ)
На «Польовій кухні» в Полтаві зробили старовинну полтавську страву та обговорили проблеми в місті.
У четвер, 7 лютого, на площі Зигіна, відомий український телеведучий Костянтин Грубич разом з поваром та учасником шоу «Пекельна кухня» Тимофієм Гаєвим готували шпундру (страву зі смаженої свинини, тушкованою буряком) та пригощали містян.
Так як «Польова кухня» це насамперед не кулінарний проект, а можливість поспілкуватися з людьми, почути їхні сподівання і спробувати дати рецепт від негараздів, то Грубич вислухав полтавців. Серед найголовніших проблем, які вони озвучили – бурульки, що падають з дахів, щури, які живуть в підвалах та багато іншого.
«Ваші варіанти: чому я приїхав? Полтава у нас рекордсмен, попереду всієї планети. Це страшне, помирати від такої дурниці як бурульки. І винних немає. Два роки тому на цьому місці померла людина. Хтось відповідальність поніс? Ні. А зараз діти. Головна моя справа в цьому проекті – знайти рецепт виходу з ситуації».
Костянтин Грубич зауважує, що у першу чергу, про бурульки треба думати не тоді, коли зима, а «готувати сани з літа»:
«Треба обстежити кожну модифікацію будинків, як мені здається, і чи є у вашому будинку небезпека таких зсувів. Якщо вона є, то потрібно думати. Не тоді, коли сніг дуже сильно нападає, а одразу струшувати з проблемних дахів. Оце зараз передишка, поки не йде сніг, потрібно її використати, щоб не було проблем надалі».
Щодо приготування страви, то ведучий зазначає:
«Моя менеджерська робота. Я купував м'ясо, я різав реберця, цього мало? Також домовився про кухню, рятувальники нас врятували».
Повар Тимофій Гаєвий привідкрив завісу таємниці та розповів рецепт страви:
«Спершу обсмажив свинячі реберця, потім додав цибулю, часник зубчиками, квашений буряк. Насамкінець залив буряковим квасом і тушив хвилин 20».
Усі полтавці, від людей пенсійного віку до малолітніх дітей, які прийшли на зустріч, спробували шпундру та залишися задоволеними.
Як наголосив Костянтин Грубич, програма вийде в ефір за півтора тижні на телеканалі «1+1».
Фото Наталії Сіробаб та Володимира Паршевлюка