Полтавців навчатимуть готувати борщ за старовинними рецептами
21-го жовтня в таверні «IV Бастіон» відбудеться театралізований гастрономічний майстер-клас із приготування українського борщу за стародавньою технологією.
На заході виступить етнолог Олена Щербань, яка навчить відвідувачів готувати три види борщу:
- із грушами на ребрі з поросяти;
- чорний борщ із томленими сливами та качкою;
- борщ із щукою.
Майстер–клас пройде в рамках «Фестивалю борщу», який відбудеться з 15 по 21 жовтня в таверні «IV Бастіон». Захід стартує з 10:00.
Також організатори вже поділилися одним із рецептів оригінального «Чорного» борщу:
«Цей борщик викликає когнітивний дисонанс у тих, хто звик до теперішніх червоних борщів, адже до його складу не входять томати, але присутні гнічені (зморщені) сливи й не квашений червоний буряк. Найкраще смакує, коли зварений на качачому бульйоні»
Наприкінці заходу відвідувачі зможуть продегустувати фірмові наливки.
Вхід 150 гривень. Кількість учасників обмежена.