Смачні заморожені креветки від METRO: як правильно готувати морепродукти

Вони багаті на білок, мінерали та Омега-3, тому здатні підтримувати організм у тонусі та позитивно впливати на імунітет. При цьому в них невисокий вміст жирів, що робить їх особливо привабливими для тих, хто дбає про здорове харчування або підтримує збалансований раціон. Їхній витончений смак та універсальність у приготуванні роблять цей морепродукт ідеальним варіантом як для простих домашніх страв, так і для святкового столу.

Свіжі заморожені креветки від METRO – чудове рішення для швидких та вишуканих страв, адже у сучасному темпі життя інколи бракує часу на довгі кулінарні процеси. Якщо вранці ми поспішаємо на роботу, а ввечері хочемо швидко приготувати щось смачне, цей варіант – справжня знахідка. До того ж, завдяки їх правильному зберіганню, морепродукти залишаються свіжими та багатими на поживні елементи. Купити креветки можна в різних магазинах мережі METRO Україна, а ознайомитися з детальною інформацією щодо асортименту – на офіційному сайті.

Як правильно обирати заморожені креветки?

1. Якщо ви шукаєте максимально насичений смак, краще брати з головою та панциром. Вони зберігають більше аромату й соковитості.
2. Якісні креветки мають однорідне забарвлення без виражених білих плям. Білі плями можуть свідчити про повторне заморожування, що негативно впливає на структуру та смакові якості. Завжди перевіряйте цілісність оболонки: якщо вона пошкоджена, внутрішня частина могла втратити соки.
3. Вам можуть бути запропоновані заморожені креветки в METRO різних розмірів – від дрібних “коктейльних” до великих тигрових чи королівських. Якщо ви готуєте пасту чи різотто, доречніші будуть середні варіанти, а для гриля чи подачі “на вигляд” – великі тигрові.

Як правильно приготувати?

Якщо ви хочете дізнатися більше про те, як приготувати заморожені креветки, зважайте: правильне розморожування – половина успіху будь-якого рецепта. Помилка на цьому кроці здатна зіпсувати будь-які кулінарні зусилля, адже вони можуть стати жорсткими й позбавитися соковитості. Щоби забезпечити найкращий результат, скористайтеся такими порадами:

1. Найкращий спосіб – перекласти креветки з морозильної камери в основну камеру холодильника і залишити на ніч.
2. Якщо немає часу чекати цілу ніч, можна помістити в миску з холодною водою на 20–30 хвилин.
3. Занурювати креветки в гарячу воду не варто, адже від різкого підвищення температури вони можуть стати “гумовими” та перестати бути соковитими.
4. Якщо розморожені креветки пролежали в холодильнику кілька днів, краще не ризикувати й не вживати їх у їжу.

Кожен вид креветок може готуватися по-різному. Нижче наведено чотири найпоширеніші способи, які допоможуть вам розкрити всю палітру смаку цих морепродуктів.

Відварені креветки

• Доведіть підсолену воду до кипіння, додайте лавровий лист, перець, лимон або інші улюблені спеції. Потім опустіть креветки у киплячу воду.
• Якщо це заморожені варені креветки, достатньо 2–3 хвилини, щоби вони прогрілися й увібрали аромат приправ. Якщо вони сирі, варіть 5–6 хвилин, залежно від розміру.
• Після варіння варто відразу опустити в холодну воду з льодом. Це допоможе швидко зупинити процес приготування і збереже м’ясо соковитим.

Смажені креветки

• Розігрійте на сковороді оливкову олію чи вершкове масло. Додайте подрібнений часник, улюблену зелень (петрушку, кріп або базилік) і спеції (перець чилі, паприку, лимонну цедру тощо).
• Достатньо 2–3 хвилини з кожного боку, але будьте уважні, аби не перетримати. Якщо перетримати, вони втрачають свою ніжність.
• Найчастіше смажені креветки подають із лимоном чи легким соусом (наприклад, часниково-сметанним або томатним). До речі, до ароматної скоринки можна додати свіжу зелень.

Запечені креветки в духовці

• Зазвичай перед запіканням маринують в олії зі спеціями та часником. Потім викладають у форму в один шар, щоби всі готувалися рівномірно.
• Оптимальна температура для запікання – близько 200°C, а час – 7–10 хвилин (залежно від розміру креветок).
• Можна додати трохи білого вина, вершків чи лимонного соку, а зверху посипати тертим сиром.

Креветки на грилі

• Щоби підкреслити смак морепродукту, варто замаринувати креветки на 20–30 хвилин у лимонному соці, оливковій олії, солі, перці та спеціях (можна додати орегано чи базилік).
• На розігрітому грилі креветки смажаться 2 хвилини з кожного боку. Коли панцир рожевіє, а м’ясо стає біло-прозорим, креветки готові.

Спробуйте різні способи, щоби знайти той, який найбільше відповідає вашому смаку. Звісно, найголовніше – це вибрати свіжі чи заморожені креветки хорошої якості і дотримуватися базових правил приготування. Якщо ви не знаєте, як приготувати заморожені креветки так, щоб зберегти максимум смаку, поверніться до наших порад щодо правильного розморожування, маринування та температурного режиму приготування.

На сайті ви знайдете розділи з інформацією про товари, ціну на креветки в акційному каталозі, доступні спеціальні пропозиції та знижки на продукти. Такі каталоги періодично оновлюються та пропонують тематичні добірки до свят чи сезонів, допомагаючи раціонально планувати покупки. Окрім того, METRO Україна має власні торговельні марки, які вирізняються вигідною вартістю та професійною якістю – справжній шанс спробувати різноманітні товари без зайвих витрат.

Для представників бізнесу існує можливість скористатися послугою доставки, доступною через інтернет-магазин, а також є каталоги спеціальних пропозицій, що допомагають економити і формувати оптимальний асортимент для клієнтів сектору HORECA.