Чого чекати від гастрономічного етнофестивалю-квесту «Борщик у глиняному горщику 2018» (ПРОГРАМА)
Понад 50 видів борщів від учасниць з Полтавщини, Черкащини, Житомирщини, Дніпропетровщини, Сумщини, Вінниччини, Київщини, Львова чекає на гостей 11 серпня в Опішні.
Цьогоріч гастрономічний фестиваль «Борщик у глиняному горщику 2018» відбудеться вже вп’яте. Вхід на фестиваль коштуватиме 100 грн (вартість включає в себе дегустацію усіх видів борщику). Місце проведення – ЕтноЕкоАгроСадибка-музей салон-студія «Лялина Світлиця», вул. Партизанська, 19.
Програма
8:ºº – 13:ºº – приготування борщів у горщиках у печах за оригінальною народною рецептурою.
10:ºº – урочисте відкриття (початок о 8 ранку) П’ятого міжнародного гастрономічного фестивалю-квесту «Борщик у глиняному горщику 2018».
10:ºº – 13:ºº– реконструкція весільного обряду від унікального Музею весілля (село Великі Будища, Полтавщина, Україна) – участь може взяти кожен.
11:ºº – 13:ºº – етнокіндер-фест: малі майстер-шефи готують, подають і продають варенички з сиром, картопелькою, капусткою, сливками, маком, квасолею, горіхами, халвичкою, таком.
13:ºº – 15:ºº – презентація борщів учасницями, дегустація борщів. Куштуємо, голосуємо, обираємо переможців.
15:ºº – урочистості: оголошення переможців, вручення призів, підведення підсумків фестивалю-квесту.
16:ºº – презентація котелевського коржика від Оксани Дорошенко, натуральних солодощів – зефіру, пташиного молока, маршлеллоу від Надії Маринич, хлібної закваски від Любові Григорівни Мовчан (Котельва, Полтавщина), члена клубу органічне землеробство, майстрині із виготовлення бездріжджового хліба.
17:ºº- 18:3º– виступ відомого етногурту «ЯРИ».
19:ºº – майстер-класи із народних танців для всіх бажаючих.
20:ºº – 22:ºº – суперетнодискотека від опішнянського приватного підприємця Миколи Різника (діджей Олексій).
Паралельно з усіма цими дійствами відбуватимуться:
8:ºº – 19:ºº – реконструкція обряду випікання весільного короваю по-опішнянськи від Катерини Порскало.
10:ºº – 20:ºº – майстер-класи для дітей та дорослих з гончарства (на гончарному крузі і ліплення), тканинної ляльки-мотанки, качаної каші, латаних коржиків, вергунців, бубликів-свистунців. Учасником яких може стати кожен бажаючий.
Також учасники зможуть скуштувати оригінальні страви забутої полтавської кухні: качана каша, кулєшик квасоляний, галушки до качки, шпундра з буряками, локшина запікана, бублики-свистуни, сирівець, баба-шарпанина (основа м’ясо білої риби), юха з потрухом і галушками, каплуни до соку, варенуха, бабка з курки січена, оселедець з яйцями, вергунці-молодці, книші з пшоном, стульні з таком, гречаники, мандрики.
Крім того, продовж фестивалю презентуватимуть фільми про фестивалі Борщики у глиняних горщиках 2014, 2015, 2016 та 2017 років.
