Вибираємо хлібницю правильно
Для багатьох людей хліб — один з основних продуктів, адже він доповнює практично всі страви. І якщо випічка завжди є майже в кожному будинку, відповідно у неї має бути постійне місце для зберігання. Найкраще з цим завданням впорається хлібниця.
Яку хлібницю вибрати?
Сьогодні виробниками кухонних аксесуарів представлена величезна різноманітність цих виробів. Тому кожному, хто вирішив придбати хлібницю, необхідно знати, які вони бувають і чим відрізняються.
Такий посуд виготовляється з наступних матеріалів:
- дерево;
- пластик;
- метал.
Дерев'яні моделі на думку багатьох фахівців є найкращими. Адже дерево — натуральний, екологічно чистий матеріал. Крім того, деревина пропускає повітря, тому всередині виробу формується оптимальний мікроклімат.
Найкращими вважаються варіанти, виготовлені з вільхи, берези, липи, ясена та бамбука. Пам'ятайте, що хвойні породи не підходять, тому що вони будуть передавати свій аромат продукту. Слід також враховувати, що дерево теж вбирає запахи, тому з часом такі аксесуари потребують заміни.
Металеві моделі прості у догляді, вони виглядають дуже стильно й чудово вписуються у будь-який інтер'єр. Крім того, при регулярному вологому прибиранні на поверхні нержавіючої сталі не залишається жодних мікроорганізмів.
Пластикові моделі можуть потішити різноманітністю кольорів та форм. До того ж такі варіанти мають найнижчу ціну. Але вибирати пластикові хлібниці слід особливо ретельно. Вони не повинні мати запаху. Обов'язково перевіряйте сертифікат.
Чому борошняні вироби краще зберігати в хлібниці?
Використання цього кухонного аксесуара — не просто забаганка. Річ у тому, що для зберігання хліба та подібних виробів важливо підтримувати особливий мікроклімат. І краще робити це саме у вентильованому посуді об'ємом 7-10 л. Коли хлібниця порожня, вологість повітря в ній така сама, як і в приміщенні, але як тільки в неї потрапляє хліб, з його поверхні випаровується волога — тоді вологість досягає вже 70%. Це оптимальні умови, у яких випічка може зберігатися до 7 днів.