«Полтавська галушка 2019»: екологічний посуд, оригінальні рецепти й автентичне весілля
У вівторок, 16 квітня, в Міському будинку культури відбулася організаційна зустріч стосовно проведення другого Міжнародного фестивалю «Полтавська галушка».
Цьогорічний фестиваль триватиме два дні – 8-9 червня. Як розповіла Лариса Семеняга, організаторка гастрофестивалю, захід став таким популярним, що на участь в ньому претендують не тільки полтавські підприємці. За її словами, фестиваль триватиме до самого вечора, тому гостям вдасться сповна насолодитися дійством.
Вона наголосила, що підприємцям важливо мати достатню кількість галушок, адже саме вони будуть основною стравою:
«Минулого року ми дуже гарно і яскраво себе проявили. Після нас у місті взагалі не лишилося сміття і не було жодних неприємностей. Ми впевнені, що цьогоріч покажемо ще вищий рівень, бо до нас планують завітати дуже багато гостей з інших міст».
Яніна Барибіна, ще одна співорганізаторка заходу, звернулася до підприємців із проханням використовувати лише екологічний посуд:
«Ми просимо вас обійтися без пластику. Сьогодні є багато різної тари, що не забруднює довкілля та є більш зручною для покупців. Також нагадую, що бажано мати достатню кількість води, різних напоїв, бо на першому фестивалі з цим була невелика проблема».
Особливістю «Полтавської галушки 2019» стане постановка автентичного українського весілля, аналогічне тому, що влаштовували наприкінці XVIII століття. Нареченими буде справжня подружня пара з тематичним прізвищем Галушка. Організатори наголосили на тому, що квитків буде небагато, тому цей захід в рамках фестивалю цілком можна вважати закритим.
Лариса Семеняга закликала підприємців подбати про зовнішній вигляд свого прилавку (його бажано оформити в народному стилі), підготувати різноманітні рецептури виготовлення галушок і взяти до уваги те, що відкритий вогонь (багаття) на фестивалі під забороною. За її словами, для приготування страв використовуватимуться спеціальні печі. Локації ж для багатьох учасників минулорічного фестивалю не зміняться, бо вони їх влаштовують.
Також для підприємців виготовлять спеціальні фартухи та кухарські капелюшки з логотипом фестивалю – на добру згадку про участь.
Нагадаємо, що ЗМІСТ уже розповідав про фестивалі Полтави в 2019 році.
Фото Олега Журавльова