Полтавські кафе та ресторан стали фіналістом національної ресторанної премії
Міське кафе «Чічіков» та ресторан Food and Forest опинилися серед фіналістів премії «Сіль».
«Чічіков» потрапив у категорію «Найкраще міське кафе». Про це у понеділок, 13 липня, повідомив власник закладу Дмитро Собакар на своїй особистій сторінці в фейсбук.
«Заявку на участь в премії ми не подавали. Сьогодні нам прийшла така несподіванка – ми дізналися, що потрапили до номінації "Найкраще міське кафе". […] Як ми будемо готуватися? Напевно ніяк не будемо. Наскільки я знаю, журі будуть їздити містами і дивитися заклади, які номіновані. Це будуть невідомі нам люди і коли вони будуть ми не знаємо. Нас заздалегідь попереджувати не будуть. Переможців визначать, я так думаю, вже у вересні-жовтні. Весь цей час буде відбуватися "сліпа дегустація" закладів», – розповіла адміністраторка закладу Ольга Денисовець.
Серед номінантів інших категорій до фіналістів також потрапив ресторан Food and Forest (заміський комплекс Verholy Relax Park), с. Соснівка, Полтавська обл. Вони є фіналістами номінації «Найкращий заміський ресторан».
Довідка
Національна ресторанна премія «Сіль» заснована Андрієм Скіпьяном, керівником компанії Hoteliero, в 2013 році. Це головна щорічна подія для професіоналів ресторанної індустрії та гостей закладів, які активно стежать за розвитком ресторанного бізнесу в Україні. Головний знак якості, який отримує переможець премії, – мідна пательня французького бренду de Byuer.
До складу членів журі премії входять провідні фахівці ресторанної сфери України і підприємці: керівники українських асоціацій шеф-кухарів, ресторатори, експерти вузькоспеціалізованих напрямків.
Нагадаємо, що в минулому році до вісімки найкращих заміських закладів харчування потрапив полтавський «Food and Forest».