Кухарі шкіл Полтавщини навчатимуться у кулінарних хабах
(Джерело – ptv.ua)
У червні в Кременчуці створили хаб, де працівники харчоблоків, кухарі та шкільні медсестри вдосконалюватимуть навички приготування страв для учнів.
Нині тренінги на базі хабу проходять фахівці виробничого навчання. Це фінансують заклади освіти.
Про це під час брифінгу 8 листопада повідомив директор Департаменту освіти та науки Полтавської обласної військової адміністрації Євген Кончаковський.
Будь-який кухар, який пройшов навчання й отримав сертифікат, має право своєю чергою проводити навчання. Це так званий каскадний метод тренінгів, коли кожен учасник може навчати інших своїх колег.
У 2024 року планують охопити каскадним методом навчання представників харчоблоків шкіл. Протягом року відвідати заняття зможуть майже 26 груп по 22 кухарі.
Раніше ЗМІСТ писав, що на базі хабу провели пілотне заняття для майстрів виробничого навчання. Навчання пройшли 22 майстри виробничого навчання з професії «кухар» у ПТУ чотирьох громад – Полтавської, Кременчуцької, Гадяцької, Хорольської.
У Міністерстві охорони здоров’я повідомили, що 1 тисяча кухарів із 4 областей (зокрема з Полтавщини) пройшли навчання в кулінарних хабах і ще 600 мають зробити це до кінця року. Тренінги відбуваються в межах реалізації стратегії реформування системи шкільного харчування до 2027 року. Це дозволить покращити умови організації збалансованого харчування у закладах освіти.
Таким чином у дітей хочуть сформувати здорові харчові звички, а також знизити ризики неінфекційних захворювань (ожиріння, серцево-судинні хвороби тощо) у дорослому віці.
Триває створення кулінарних хабів у Київській, Одеській, Полтавській та Тернопільській областях, де навчаються кухарі-тренери, які передаватимуть отримані знання і навички колегам в областях.