Полтавські дитсадки готуються до впровадження міжнародної системи контролю за харчуванням
Про це у середу, 2 жовтня, повідомив начальник управління освіти Полтави Юрій Матвієнко на зустрічі з приводу «затопленого» дощем садочку №2.
На питання батьків, чому в полтавських садочках досі не впроваджено систему ХАССП, він повідомив, що управління освіти робить для цього все можливе.
«Систематично проводяться ремонти харчоблоків. Систематично поновлюється обладнання. Навчання пройшли всі керівники закладів і не тільки керівники», - зазначив Юрій Матвієнко.
За його словами, зараз для працівників закладів дошкільної освіти, які повинні впроваджувати ХАССП, проводять спеціальні тренінги.
Також управління освіти уклало договір з тренерами, щоб ті допомогли керівництву дитсадків готувати необхідну документацію для впровадження системи.
Зазначимо, що впровадження міжнародної системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках ХАССП (англ. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points) є одним із нововведень Мінагрополітики.
Система ідентифікує, оцінює і контролює небезпечні фактори, що є визначальними для безпечності харчових продуктів.
Відповідна вимога передбачена Законом України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», який набув чинності 20 вересня 2015 року.
Та слід зауважити, що для малих потужностей (освітні заклади переважно належать до цієї категорії) встановлено перехідний період. Впровадити систему вони мають до 20 вересня 2024 року.