У громаді на Полтавщині заготовляють лід для зберігання продуктів
(Фото – 5.ua)
У Градизькій територіальній громаді заготовляють лід. Ним потім користуються рибалки, щоб риба не зіпсувалася доки її привезуть у потрібне місце
Директор з біоресурсів ФОП «Попов Олег Володимирович» Олексій Литовченко розповідає, що кожен рік підприємство заготовляє майже 150 т. льоду. Таким чином готуються до рибного сезону, який триває приблизно 8 місяців.
Щоб заготовити лід, взимку викопують яму 4-5 м глибини, її чистять, а стіни промерзають.
Працівники бензопилами випилюють шматки льоду. Потім їх потрібно доставити до ями, до якої їх складатимуть:
«Привозять клітку, приїздить кран, клітку опускають у воду і складають туди шматки льоду. За допомогою крану підіймають клітку і висипають лід у вантажівку».
Литовченко каже, що після того, як в яму засипали лід, його стискають і застилають плівкою у кілька шарів. Зверху покривають метровим шаром тирси, соломи чи очерету. Там лід зберігається певний час, зазвичай 20% його тане:
«Потім приходять рибалки, дістають лід. У них на катері є холодильник, туди вони його складають. Потім рибалки витягують рибу, засипають її льодом. Після цього рибу дістають і знову засипають льодом. Накривають спеціальним матеріалом і зверху знову засипають лід. Цей процес називається льодуванням риби. Це допомагає зберегти рибу свіжою».
За словами градизького селищного голови Мирослава Носи заготівлею льоду в Градизьку займається «Рибзавод», «Рибколгосп» та 4 приватні пункти.