Як у Полтаві щодня готують майже тисячу пиріжків для бійців на блокпостах (ФОТОРЕПОРТАЖ)
З початком війни Полтава стала опорою та підтримкою для сусідніх областей, що страждають від бомбардувань російської армії. Завдяки небайдужим людям та волонтерам, які щодня збирають речі, готують їжу, турбуються про переселенців та роблять чимало інших важливих речей.
Одні з них – працівники об’єднання «Астера». Коли розпочалася війна вони організували спеціальну пекарню й щодня готують понад 800 пиріжків для територіальної оборони, переселенців, Збройних сил України.
Волонтерка Євгенія Янко говорить, що процес щоденний і безперервний. Пиріжки готують зранку й до вечора та ще теплими доставляють на блокпости бійцям:
«Ми одразу організувалися. Спочатку приносили продукти, які були у нас всіх вдома. Потім ми отримали тонну борошна та горох від фермерів, допомагають волонтери та підприємці. Ми всі – офісні працівники. Змінили свої костюми на фартухи, косинки і почали роботу».
Випікання пиріжків – процес, що потребує уваги на всіх етапах. Волонтер Олександр Івахов каже, що робота починається рано, а працює команда позмінно. У середньому, по 10 людей на кухні. До виготовлення загалом залучені кількадесят людей, між ними розподіляють зміни та обов’язки.
З початку готують кухню та начинки. Захисники здебільшого люблять солодкі пиріжки й жартують, що це бодай трохи робить їхнє життя солодшим. Але окрім яблучної начинки волонтери готують пиріжки з капустою та картоплею:
«Ми працюємо позмінно щоденно. Випікаємо щодня. Конвеєром це працює. Зранку чистили картоплю, дівчата підготували кухню шинкували капусту і варять начинку. Тим часом тісто підходить».
У приготуванні сотень пиріжків допомагає тістоміс. Його надала завідуюча виробництвом школи №8 Надія Хоменко. Коли з’явилися ще 4 духові шафи, які волонтерам вдалося придбати для збільшення обсягів виробництва, тістоміс суттєво спростив роботу.
Коли пиріжки виймають з печі, їх забирає «Полтавський батальйон небайдужих» та передає на блокпости захисникам та іншим. Процес випікання об’єднав людей різних професій. У цеху можна побачити будівельників, бухгалтерів, директорів.Також в їхньому «меню» з’явиться закуска – сало з часником. Бійці на постах говорять, що хлібу мають вдосталь, але немає з чим їсти. Тому волонтери готуватимуть новий продукт.
Усі вони хочуть підтримати наших воїнів, щоб скоріше перемогти.
