На Полтавщині створили кулінарний хаб для шкільного харчування
Ілюстративне фото
У межах реформи Олени Зеленської в Кременчуці створили хаб, де працівники харчоблоків, кухарі та шкільні медсестри вдосконалюватимуть навички з приготування страв за сучасними рецептами.
Про це повідомили у Полтавській обласній військовій адміністрації 31 травня.
Кулінарний хаб організували на базі Центру професійно-технічної освіти №1 у Кременчуці. У новоствореному хабі навчаються 20 майстрів виробничого навчання з Полтави, Гадяча, Решетилівки, Кременчука, щоб у майбутньому поділитися знаннями з колегами. Нині вони пройшли теоретичний курс «Сучасні тенденції в організації шкільного харчування», а у червні розпочнуть практичні заняття.
Тренерів, які навчатимуть працівників харчоблоків, підготували Національна асоціація громадського харчування та Національне управління у справах освіти та молоді Естонської Республіки.
Хаб організували в межах реформи шкільного харчування, яку ініціювала Олена Зеленська. Торік перші кулінарні хаби започаткували на Київщині та у Львові. Їх використовують як місце навчання для кухарів.
Нагадаємо, що 23 листопада кухарі шкільних їдалень з Полтавщини та Дніпропетровщини приїхали до Полтави, щоб зустрітися з командою Євгена Клопотенка й обговорити проблемні моменти роботи в умовах реформи шкільного харчування. Окрім теоретичної частини, для кухарів влаштували майстер-класи з приготування страв із нового меню.
Фоторепортаж з події дивіться тут.