У Полтаві розглядають створення в обласній лікарні підприємства, яке готуватиме їжу для соцзакладів
(Джерело – фейсбук-сторінка лікарні)
Наразі в обласній лікарні імені Скліфосовського готують обіди лише для пацієнтів медзакладу. Проте за умови закупівлі нового обладнання та ремонту з’явиться можливість готувати і для інших закладів.
Таку ідею обговорили 1 лютого під час робочого візиту представників Національної асоціації громадського харчування.
Засновник асоціації Орест Степаняк повідомив, що це може бути перший пілотний проєкт організації харчування в сфері медицини:
«Нині в Україні частина лікарень працює із забезпеченням харчування шляхом закупівлі продуктів і приготування обідів працівниками лікарняних харчоблоків. Інша частина лікарень замовляє їжу через кейтерингові компанії. Всім, кому потрібна допомога, ми готові організувати процес: від ремонту, закупівлі обладнання, навчання персоналу – до системи приготування та розповсюдження гарячих й охолоджених обідів».
У харчоблоці обласної лікарні готують від 700 до 800 обідів для пацієнтів. Щоб розширити можливості закладу, необхідні ремонт та закупівля нового обладнання. Також фахівці обговорили можливість побудови на території лікарні окремого приміщення для зберігання продуктів.
Нагадаємо, якість харчування у полтавських лікарнях планують покращувати. Цьогоріч бюджет на харчування збільшили через річне здорожчання продуктів, але якість харчів залишилася на рівні минулого року. За словами депутатів, другий момент у полтавських лікарнях треба покращити. На деяких продуктах економлять, замінюючи їх дешевшими аналогами. Наприклад, м’яса у лікарняних меню майже немає. Натомість пацієнтам, як джерело білка, пропонують печінку, що коштує дешевше.